Ön hazırlık olarak safranı 1 su bardağı suda bir gece bekletiyoruz.Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayoruz.Nişastasını salması için yarım saat 3 su bardağı suyun içinde ıslatıyoruz.Temizlenmiş kuş üzümünü bir kasenin içinde üzerini kapatacak kadar ılık suyla şişmeye bırakıyoruz.

     Pirinçleri içerisindeki suyuyla beraber kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatıyoruz.(Lapa gibi olmamasına dikkat ediyoruz)Ara sıra üzerinde biriken beyaz köpükleri süzgeç yardımıyla alıyoruz.

     Ayrı bir kapta nişastayı 1 su bardağı suyla iyice eziyoruz.Yumuşamış olan pirincin içine suyuyla beraber nişastayı, safranı ve şekeri ekliyoruz.Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz.Zerde koyulaşıp kıvam alınca gülsuyunu ekleyip altını kapatıyoruz.Kaselere paylaştırıyoruz.Soğuyunca suyunu süzdüğümüz kuşüzümleri,hindistan cevizi ve dolmalık fıstıkla süslüyoruz.Afiyet olsun.