Öncelikle biber,patlıcan ve domatesi güzelce yıkayıp kuruluyoruz.Seramik tavanın içerisine küçük doğradığımız biberleri koyuyoruz.Patlıcanların kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz.Sıvıyağ ile beraber patlıcanları da tavaya ekliyoruz.Kavurmaya başlıyoruz.İyice kavrulunca kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

     Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz.Seramik tavaya domatesleri,tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.Pişen menemeni servis tabağına alıp sıcak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.