Öncelikle tarifimizde kullanacağımız taze soğanları temizleyip yıkıyoruz.Derin bir kasenin içerisinde sirkeli su hazırlıyoruz.Taze soğanları 10-15 dakika sirkeli suda bekletiyoruz.Daha sonra tekrar yıkayıp iyice kuruluyoruz.

     Taze soğanların yeşil kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla ince kıyıyoruz.Büyükçe bir teflon tava alıp içerisine tereyağ ve sıvıyağı alıyoruz.Tereyağ eriyince içerisine kıyılmış taze soğanları ekliyoruz.

     Taze soğanlar iyice sotelenince içerisine baharatını ekleyip karıştırıyoruz.Ocağın altını kısıp yumurtaları tek tek kırıyoruz.Üzerine tuz serpiştiriyoruz.Yumurtaların beyazı iyice pişince ocağın altını kapatıyoruz.Soğutmadan dikkatli bir şekilde spatula yardımıyla servis tabağına alıyoruz.

     Sıcak olarak kahvaltı sofrasına getiriyoruz.Yanında ev yapımı ekmek ve sıcacık çay.Afiyet şifa olsun.