Öncelikle patatesleri temizleyip kabuklarını soyuyoruz.Bol suyla yıkadığımız patatesleri küp şeklinde doğruyoruz.

     Bol ve kızgın yağda kızartıp fazla yağını süzdürüyoruz.Tarifimizi hazırlayacağımız tavaya alıp üzerine baharatları serpiştiriyoruz.

     Domates sosunu ekleyip soteliyoruz.

     Yumurtaları bir kaba kırıp içerisine tuz ekleyip çırpıyoruz.Daha sonra tavadaki patateslerin üzerine dikkatlice gezdiriyoruz.

     Yumurtalar iyice pişince ocağın altını kapatıyoruz.Sıcak olarak servis tabağına alıyoruz.Nane yaprakları ile süslüyoruz.Afiyet şifa olsun.