Öncelikle ıspanağı yıkayıp temizliyoruz.Genişçe bir tavaya aldığımız ıspanaklarımızı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Pişen ıspanakların içerisine az yağda kavrulmuş soğanları, baharatını ve tuzu ekliyoruz.

     Ispanakları kısa bir süre daha kavuruyoruz.Daha sonra ıspanakları aralayıp kenarlarını biraz yükselterek havuz oluşturuyoruz.Bu havuzların içerisine yumurtaları kırıyoruz.Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yumurtaların pişmesini bekliyoruz.Sıcak olarak yanında yoğurtla servis ediyoruz.Afiyet olsun.