Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
yarım demet taze soğan
yarım demet taze nane
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
Sosu için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
pul biber
tuz
Genel Bilgiler
- Porsion Sayısı : 6
- Pişirme : 35 Dakika
- Mutfak : Türk
- Yazar : Ayşe Yaşar
Hazırlanışı
Çok sağlklı ve muhteşem lezzetli bir salata tarifi.
Öncelikle mercimeklerimizi bolca yıkayıp temizliyoruz.Diriliklerini kaybetmeyecek şekilde bol suyla haşlıyoruz.Haşladığımız mercimekleri süzüyoruz.
Haşlanmış mercimekleri derin bir karıştırma kabına alıyoruz.Sirkeli suda bekletip iyice yıkayıp kuruladığımız yeşillikleri ince kıyıp mercimeklere ekliyoruz.Kırmızı biber ve kuru soğanı minik doğruyoruz.Sarımsakları ezip hepsini mercimeklere ekliyoruz.Küçük bir kasede limon suyu,nar ekşisi,zeytinyağı,pul biber ve tuzu çatal yardımıyla güzelce çırpıyoruz.Salata kasesine ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırıyoruz.
Salatayı servis tabağına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.
Önemli Bilgiler
Yeşil mercimek tam anlamıyla demir deposudur.Bu tarifi diyet yapanlar gönül rahatlığıyla tüketebilirler.