2 çorba kepçesi yoğurt
1 çorba kepçesi un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı pirinç
tavuk suyu
su
tuz
Üzeri için :
kuru nane
Sıcak yaz günlerinde ılık tüketebileceğiniz çok lezzetli bir çorba.
Öncelikle pirinçleri ayıklayıp yıkıyoruz.Daha sonra çorba tenceresinin içine ekliyoruz.Un,sıvıyağ,yoğurt,su ve tavuk suyunu ekleyip iyice çırpıyoruz.Ocağa alıp karıştırarak pişiriyoruz.
Pirinçler yumuşayınca tereyağ ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.Ocağın altını kapatıp çorbaya nane koyuyoruz.İsteğe bağlı olarak naneyi yağı kızdırıp yakabilirsiniz.Ben sade eklemeyi tercih ediyorum.Kaselere alıp servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.
Tüm yoğurtlu çorbalarda tuzu çorba piştikten sona ekliyoruz.Böylece çorbanın kesilmesini engelliyoruz.