Öncelikle tarifimizin iç harcını hazırlıyoruz.İnce kıydığımız soğanları sıvıyağ ile bereber soteliyoruz.Daha sonra kıymayı ekleyip kavuruyoruz.Kavrulan kıymaya baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.Ocağın altını kapatıp ince kıyılmış maydanoz ve ceviz içini ekliyoruz.Bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

     Bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine sıcak su döküyoruz.Kapağını kapatıp 10-15 dakika bulgurun şişmesi için bekletiyoruz.Daha sonra kapağını açıyoruz.İçerisine tuzu,baharatları,salçayı,yumurtayı ve haşlanmış patatesi ekliyoruz.Yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

     Hamuru ikiye bölüyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak tepsiye elimizle yayıyoruz.Ortasına iç harcı dikkatlice yerleştiriyoruz.Diğer hamuru tekrar üzerine yayıyoruz.Üzerine sıvıyağ ve tereyağ karışımından sürüyoruz.200 derecedeki fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

     Fırından çıkardığımız içli köfteyi eşit şekilde dilimliyoruz.Dikkatlice çıkarıp servis tabağına alıyoruz.Sıcak olarak ikram ediyoruz.Afiyet olsun.