Öncelikle et suyu hazırlıyoruz.Kemikli etleri kaynatıp et suyu elde edebiliriz.Bu et suyunu küçük buz kalıplarına yada saklama kaplarına koyup buzlukta saklayabiliriz.

     Et suyunu tencereye koyuyoruz.Daha sonra salçasını ekleyip karıştırıyoruz.Kaynamaya başlayınca tel şehriyelerini ekliyoruz.Tel şehriyeler yumuşayınca tuzunu da ekleyip altını kapatıyoruz.İsteğe bağlı olarak bol limon suyu,maydanoz ve karabiber ile servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.