Öncelikle yufkaları çok sıkı bir şekilde sarıp rulo haline getiriyoruz.Daha sonra yaklaşık olarak 2 santim uzunluğunda parçalar kesiyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip fırınlıyoruz.Üzerleri hafif pembeleşsin yeter.

     Bir tencereye tavuk etini,karabiber,tuz ve suyu koyup ocağa alıyoruz.Silorlar fırında pembeleşene kadar tavuk etimizi haşlıyoruz.Haşladığımız tavuğun suyunu ayırıyoruz.Soğuyan tavuk etlerini elimizle didikliyoruz.Pişen silorların üzerine sıcak tavuk suyundan gezdiriyoruz.Sıcak fırında 5-6 dakika suyunu çekmesini bekliyoruz.Suyunu çeken silorları servis tabağına alıyoruz.Üzerine tavuk etlerini yayıyoruz.Bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.Etlerin üzerine kaşıkla yaydırıyoruz.Cezvede yağ ve toz biber yakıp üzerine gezdiriyoruz.Afiyet şifa olsun.