Öncelikle böreğimizin harcını hazırlıyoruz.Kuşbaşı tavuk etlerini bol suyla yıkayıp süzdürüyoruz.Kırmızı biberleri yıkayıp temizliyoruz.Küp şeklinde doğradığımız biberleri çok az sıvıyağ eklediğimiz tavada soteliyoruz.Üzerine suyu süzülen tavukları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.Konserve bezelye,tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.Çok az su ekleyip etler yumuşayana kadar pişişriyoruz.

     Mutfak tezgahına almış olduğumuz milföy hamurunun ortasına soteleyip soğuttuğumuz harçtan yerleştiriyoruz.

     Üçgen şeklini verdiğimiz börekleri hafifçe yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

     Bazılarına çörek otu bazılarına susam serpiştiriyoruz.Daha sonra 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

     Soğutmadan sıcak sıcak servis tabağına alıyoruz.Bol köpüklü ayran veya sıcacık çayın yanında ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun.