Malzemeler
500 gram kuşbaşı tavuk göğsü (kemiksiz)
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı salça (biber,domates karışık)
yarım çay bardağı sıcak su
Genel Bilgiler
- Porsion Sayısı : 4
- Pişirme : 20 Dakika
- Mutfak : Türk
- Yazar : Ayşe Yaşar
Hazırlanışı
Bu yemek özellikle çalışan bayanların kurtarıcı yemeğidir.Hem çabuk pişer hemde çok lezzetlidir.Yanında değişik pilav ve garnitürlerle servis edilirse gönül rahatlığıyla misafirlerimize sunabiliriz.
Soğanları yemeklik doğruyoruz.Ben pratik olduğu için tupperware hızlı şefi kullanıyorum.Seramik tenceremizi ocağa alıp içerisine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz.Soğanları ve sarımsakları bu yağın içinde hafif pembeleştiriyoruz.
Yıkayıp temizlediğimiz tavukları ekliyoruz.Rengi değişene kadar tavukları soteliyoruz.İnce kıydığımız sivri biberleri içine ekliyoruz.Kimyon, tuz ve toz zerdeçalı ekleyip bir iki kere döndürüyoruz.
En son domatesini,salça ve suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Yanında bulgur pilavıyla servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Önemli Bilgiler
Zerdeçal özellikle tavuk yemeklerine çok yakışıyor.Ayrıca bitki uzmanlarına göre mideyi kuvvetlendirip hazmı kolaylaştırıyormuş.