Öncelikle yemeğimizin malzemelerini tezgahta hazırlıyoruz.

     Tavuk ciğerlerini kesme tahtasına alıp sinirlerini güzelce temizliyoruz.Bol suyla yıkayıp süzgeçte suyunu süzdürüyoruz.

     Kuru soğanın kabuklarını soyuyoruz.Piyazlık doğruyoruz.Seramik tavaya az sıvıyağ ekleyip soğanları soteliyoruz.Daha sonra ciğerleri ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.İnce kıyılmış sarımsağı,tereyağını,baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.

     İyice kavrulan malzemelere sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.Suyunu çekip pişince ocağın altını kapatıyoruz.Sıcak olarak servis tabağına alıp yanında püre veya pilavla servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.