4 adet yufka
beyaz peynir
tereyağ
Sos malzemesi:
1 adet yumurta
yarım su bardağı süt
yarım şişe maden suyu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
Yapımı çok kolay ve çok lezzetli bir börek tarifi.
Öncelikle böreğimizin yapılışında kullanacağımız sosunu hazırlıyoruz.Tüm malzemeyi sırasıyla ekleyip çırpıyoruz.
Tavayı hafifçe yağlayıp bütün haldeki yufkayı kenarları sarkacak şekilde yayıyoruz.
Hazırladığımız sostan üzerine kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.
Diğer yufkaları parçaayarak tavanın içerisine yayıyoruz.Her katında sos malzemesini kullanıyoruz.Ortasına peynir serpiştiriyoruz.
Kalan yufkaları tekrar peynirli katın üzerine seriyoruz.En son tavanın kenarındaki parçaları kapatıyoruz.
Kalan sosu en üste gezdirip tereyağ parçalarından ekliyoruz.Daha sonra altını üstünü çevirerek ocakta pişiriyoruz.
Nar gibi kızaran böreği ocaktan alıyoruz.Bıçak yardımıyla dilimleyip sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.
Bu tarifteki püf noktası sosun içerisine eklediğimiz maden suyudur.Böreğin kabarıp çıtır çıtır olmasını sağlar.