Öncelikle poğaça hamurumuzu hazırlıyoruz.Oda sıcaklığındaki tereyağ,zeytinyağı ve yumurtayı hamur yoğurma kabının içerisine alıp karıştırıyoruz.Sırasıyla organik tam buğday ununu,kabartma tozunu,toz şeker ve tuzunu ekleyip güzelce yoğurmaya başlıyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.10-15 dakika kadar hamurun kurumasına fırsat vermeden dinlendiriyoruz.

     Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.Avucumuzda yuvarlayıp açıyoruz.İçerisine beyaz peynir koyup kapatıyoruz.Şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.

     Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Pişen poğaçaları fırından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

     Ben tarifimde İstanbul Halk Ekmeğin ürettiği unu kullandım hem güvenilir hemde fiyatı çok uygun.