Öncelikle hamurumuzu mayalıyoruz.Bir paket yaş mayayı 1 bardak sıcak suda eritiyoruz.Hamur mayalama kabının içerisine(ben tupperwarenin mayalama kaplarını kullanıyorum) göz kararı un koyuyoruz.Ortasını havuz gibi açıyoruz.İçerisine eriyen mayayı ve diğer malzemeleri koyuyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.Kabımızın kapağını kapatıyoruz.Mayalanınca kapak kendiliğinden yukarı doğru basınç yapıp açılıyor.Böylece hamurunuzun mayalandığını anlıyorsunuz.

     Mayalanan hamuru oda sıcaklığındaki tereyağla tekrar yoğuruyoruz.Mayalanması için kapağını kapatıp bekletiyoruz.Mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.15-20 dakika tepside bekletip tekrar mayalandırıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.180 derecedeki fırında pişirip sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun.