Öncelikle salatamızın ana malzemesi olan soğanların kabuklarını soymakla işe başlıyoruz.Daha sonra soğanları ikiye bölüp yarım ay şeklinde mümkün olduğunca ince doğruyoruz.İnce doğradığımız soğanları biraz tuz ile hafifçe ovuyoruz.Sonrasında hafifçe yıkıyoruz.Elimizle sıkıp iyice suyunu akıtıyoruz.Bu işlemi soğanların acısını almak için yapıyoruz.Böylelikle midesinden rahatsız olanlar da gönül rahatlığıyla salata yiyebilirler.

     Daha sonra salatayı karıştıracağımız kasenin içine soğanları, ince kıyılmış maydanozu,tuzu,sumağı,limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.Özellikle ciğer tava veya et yemeklerinin yanında servis  ediyoruz.Afiyet olsun.