Öncelikle hamuru yoğuracağımız kabın içerisinde mayayı ılık sütle eritiyoruz.Yağ,yumurta akı,tuz ve şekeri ekliyoruz.Unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.Hamur hazır olunca 1 saat mayalanması için kenarda bekletiyoruz.

     Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.Dikdörtgen şeklinde orta kalınlıkta açıyoruz.Dikdörtgenin bir kenarına peynirli maydanozlu harçtan koyuyoruz.Diğer kenarını bıçakla şeritler şeklinde kesiyoruz.Rulo şeklinde şeritli kısmıyla beraber sarıyoruz ve şeritlerin kenarlarını altına doğru kıvırıyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.180 derecedeki fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak olarak buz gibi limonatanın yanında servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.