Hamuru için:
250 gram tereyağ
1 adet yumurta
2 aet yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Şerbeti için:
3 buçuk su bardağı toz şeker
3 buçuk su bardağı su
5 damla limon suyu
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Ağızda dağılan çok lezzetli tatlı tarifi.
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.Bir tencereye toz şeker ve suyu koyup karıştırıyoruz.Ocağın altını yakıp kaynatmaya başlıyoruz.Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.Bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.
Tereyağını eritip ılınması için bekliyoruz.Hamur kabının içerisine yumurtaları kırıp çırpıyoruz.İçerisine soğuyan erimiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip ekliyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Elimizle oval şekil verip hafifçe yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.Üzerlerine çatalla çizik atıyoruz.Yumurta sarılarını çırpıp fırça yardımıyla tatlıların üzerine sürüyoruz.180 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Tatlılar sıcakken üzerlerine soğumuş şerbeti gezdiriyoruz.Şerbetini çekmesi için kenarda bekletiyoruz.Şerbetini çekip soğuyunca servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Az malzemeyle hazırlanan ve pastanede satılan tatlılara benzeyen şekerpareler.