Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi
Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 kase kırmızı mercimek
yarım kase pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 yemek kaşığı salça
et suyu
yeteri kadar su
tuz
Sos için:
sıvıyağ
pul biber
kuru nane
Üzerini süslemek için:
taze nane yaprağı


Genel Bilgiler

  • Porsion Sayısı : 6
  • Pişirme : 30 Dakika
  • Mutfak : Türk
  • Yazar : Ayşe Yaşar

Hazırlanışı

Mükemmel lezzetli şifa dolu çorba tarifi.

     Öncelikle çorbamızda kullanacağımız malzemeleri hazırlıyoruz.Kırmızı mercimek ve pirinci ayıklıyoruz.Sebzeleri bol suyla yıkayıp kuruluyoruz.

     Havucun,soğanın,patatesin ve kabağın kabuklarını hafifçe soyup küp şeklinde doğruyoruz.Çelik tecereye diğer malzemelerle birlikte alıyoruz.

     Üzerine suyunu ve et suyunu ekleyip ocağın altını açıyoruz.Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp sebzeler ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Salçasını ve tuzunu ekleyip bir süre daha pişiriyoruz.

     Ocağın altını kapatıp blendırdan geçiriyoruz.Sıcak olarak servis edeceğimiz kaselere paylaştırıyoruz.Üzerine ocakta kızdırdığımız sıvıyağ ve baharatları gezdiriyoruz.Nane yaprağıyla süslüyoruz.Afiyet şifa olsun.

 


Önemli Bilgiler

Ben bu tarifi hazırlarken bulgur kullanmadım.İsteğe bağlı olarak malzemelere bulguru da ekleyebilirsiniz.