Öncelikle tarifimizde kullanacağımız sebzeleri bol suyla yıkayıp kuruluyoruz.Kuru soğanları incecik doğrayıp sıvıyağla beraber tavada soteliyoruz.Daha sonra sırasıyla ince kıydığımız sivri biber ve domatesleri ekliyoruz.En son tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.Piştiği zama ocağın altını kapatıp soğuması için bir tabağa alıyoruz.

     Bir tabağın içine yumurtaları kırıyoruz.Üzerine tuz ve baharatları ekliyoruz.Çatal yardımıyla çırpıyoruz.

     Teflon tavaya az sıvıyağ ekliyoruz.Çırpmış olduğumuz baharatlı yumurta karışımını dikkatlice tavaya yayıyoruz.Altı üstü eşit olacak şekilde pişiriyoruz.Dağılılıp şekli bozulmadan porselen servis tabağına alıyoruz.Arasına sebzeli içten yerleştirip dikkatlice ikiye katlıyoruz.

     Üzerini maydanozla süsleyip sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.