Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz.Soğanı az sıvı yağda hafif kavuruyoruz.Kıyma,baharat ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Maydanozu incecik kıyıyoruz.Pişen kıymalı harcın altını kapatıp kuş üzümü,çamfıstığı ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.

     Yufkayı tezgaha seriyoruz.Yarısına yoğurt ve yağ karışımından sürüp ikiye katlıyoruz.Tekrar karışımdan sürüp geniş kenarına harçtan koyup rulo şekli verip içeri doğru katlıyoruz.Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp hafif yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

     Üzerlerine fırça yardımıyla önce sıvıyağ sonra yumurta sarısı sürüyoruz.Susam serpiştirip 180 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.