Porsiyonluk Pizza

     Pizza denince akan sular durur bizim evde.Tüm ev ahalisi pizzaya bayılır.Birçok çeşidini denemişimdir.Geçtiğimiz haftasonu kahvaltı sofrası için pizzaları porsiyonluk hazırlama fikri geldi aklıma.Aslında porsiyonluk pizza fikri çok pratik oluyor.Herkezin damak zevkine göre değişik iç harç malzemeleriyle hazırlayabiliyorsunuz.Böylece herkez mutlu oluyor.Artık tarif vermeye geçebilirim.

     Öncelikle pizzamızın hamurunu mayalıyoruz.Hamur mayalama kabının içerisinde tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.Üzerini kurumaması için nemli bir bezle örtüyoruz.Bir kenarda mayalanması için bekletiyoruz.

     Pizzamızın hamuru kabarmaya devam ederken bizde içerisinde kullanacağımız malzemeleri hazırlıyoruz.Domates ve biberi bol suyla yıkayıp kuruluyoruz.Daha sonra sucukları dilimliyoruz.Sert yağlı peyniri küp şeklinde doğruyoruz.Kaşar peynirini rendeliyoruz.Salça ve içme suyunu bir kaseye alıp kaşık yardımıyla ezdiriyoruz.

     Büyük boy dikdörtgen tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.Mayalanmış pizza hamurunu porsiyonluk olarak eşit parçalara bölüyoruz.Tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.

     Daha sonra un serpiştirdiğimiz tezgahın üzerinde porsiyon pizza hamurlarını merdane yardımıyla açıyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sırayla yerleştiriyoruz.Daha sonra üzerlerine kaşık yardımıyla hazırlamış olduğumuz salçalı sostan sürüyoruz.

     Daha sonra pizza hamurunun üzerine sırasıyla malzemeleri diziyoruz.Haşlanmış mısır serpiştiriyoruz.

     Pizza tepsisini önceden 200 derecede ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz.Hamuru ve iç harcı pişene kadar bekliyoruz.Daha sonra fırının kapağını açıp tepsiyi tezgahın üzerine çıkarıyoruz.Pizzaların üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştiriyoruz.Tepsiyi tekrar fırına yerleştiriyoruz.Kaşarlar eriyince fırını kapatıyoruz.

     Tepsiyi tezgahın üzerine çıkarıp ilk sıcağı gidene kadar 2-3 dakika bekletiyoruz.Porsiyon pizzaları servis tabaklarına alıp kahvaltı sofrasına getiriyoruz.Mis gibi çay veya taze sıkılmış portakal suyuyla birlikte servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.