Öncelikle pirinçleri ayıklayıp nişastası gidene kadar yıkıyoruz.Kaynar su ve bol tuz ile ıslatıyoruz.

     Seramik tencereye sıvıyağ ve tereyağını alıyoruz.Tel şehriyeleri yakmadan kavuruyoruz.Sonrasında ıslattığımız pirinçleri iyice süzdürüp tencereye ekliyoruz.Tuzunu da ekleyip rengi şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.En son sıcak su ve tavuk suyunu ekliyoruz.Pirinçler suyunu çekip pişince ocağın altını kapatıyoruz.Tencerenin ağzını havlu kağıtla kaplayıp kapağını kapatıyoruz.Sofra beziyle sarıp servis edeceğimiz zamana kadar sıcak kalmasını sağlıyoruz.Afiyet olsun.