Öncelikle helvayı kavuracağımız tencerenin içerisine tereyağını alıyoruz.Orta ateşte tereyağını yakmamaya dikkat edip ara sıra karıştırarak iyice eriyene kadar bekliyoruz.

     Bir tencereye şeker ve suyu ekliyoruz.Ocağın üzerine alıp karıştırarak şekeri eritiyoruz.Kaynamaya bırakıyoruz.Bu arada eriyen tereyağının içerisine irmiği ekliyoruz.Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak irmiği kavurmaya başlıyoruz.

     Kaynayan şerbetin altını kapatıyoruz.İrmiği sürekli karıştırarak kavuruyoruz.Yakmadan dikkatli bir şekilde kavurduğumuz irmiklerin üzerine yavaş yavaş şerbeti ekliyoruz.Ocağın altını hafifçe açıp irmik helvamızı karıştırıyoruz.Şerbetini çeken helvanın içerisine peynirleri ekliyoruz.

     Sürekli karıştırarak peynirin erimesini sağlıyoruz.Peynirler iyice eriyip irmikle bütünleşince ocağın altını kapatıyoruz.

     Helvamız sıcakken kalıba yerleştirip servis tabağına ters çeviriyoruz.Güzelce şekil verdiğimiz helvaları yanında ev yapımı limonata ile birlikte ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun.