Öncelikle pidenin hamurunu hazırlıyoruz.Bir kasede ılık sütün içinde mayayı eritip kabarana kadar bekletiyoruz.Tereyağını eritiyoruz.Büyük yoğurma kabının içerisine unu eliyoruz.Tereyağ,yumurta,mayalı süt ve tuz ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Güzelce yoğurduğumuz hamurun üzerine nemli bir bez örtüp mayalanana kadar bekletiyoruz.

     Bir kasede peyniri çatalla eziyoruz.İçerisine ince kıyılmış maydanoz ve yumurta ekleyip iyice karıştırıyoruz.Hamuru 8 parçaya bölüyoruz.Un serptiğimiz mutfak tezgahında elimizle oval şekilde açıyoruz.Hazırladığımız peynirli harcı eşit olarak paylaştırıyoruz.Pidelerin kenarlarını içe doğru hafif kıvırıyoruz.Üzerlerine fırça yardımıyla az sıvıyağ sürüyoruz.200 derecedeki fırında 25 dakika pişiriyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.