Öncelikle böreğimizin hamurunu hazırlıyoruz.Hamuru yoğuracağımız kabın içerisine un,sıvıyağ,tuz,kurumaya ve suyu alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Hamurdan bezeler yapıp üzerlerine nemli bez örtüyoruz.1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

     Haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyuyoruz.Seramik tavada çok ince kıydığımız soğanları az sıvıyağla pembeleştiriyoruz.İçerisine çatalla ezdiğimiz patatesleri,tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

     Dinlenmiş bezeleri merdane yardımıyla açıp üzerlerine bolca sıvıyağ sürüyoruz.

Yağladığımız hamurları masanın üzerinde kenarlarından dikkatlice çekerek inceltiyoruz.İki elimizle incelterek çekip büyüttüğümüz hamurlar yırtılsa bile problem yok.

Hazırladığımız iç harcını serpiştiriyoruz.Hamurun iki kenarından rulo şeklinde katlıyoruz.Bıçak yardımıyla bölüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.Tüm hamur malzemesi bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.Üzerine sıvıyağ sürüp çörek otu serpiştiriyoruz. 200 derecedeki ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkardığımız börekleri dilimleyip servis tabağına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.