Öncelikle patates püresini hazırlıyoruz.Patatesleri güzelce yıkayıp haşlıyoruz.Haşlanıp soğuyan patateslerin kabuklarını soyuyoruz.Bir tencereye patatesleri alıp patates ezicisi ile eziyoruz.Üzerine sütü,tuzu ve hindistan cevizini ekleyip kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.Ocaktan indirmeye yakın tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.Altını kapatıyoruz.

     Tavuk yahnisi için tavukları yıkayıp süzdürüyoruz.Yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları,ince kıyılmış sarımsağı ve sıvıyağı seramik tavaya alıyoruz.Pembeleşene kadar pişiriyoruz.Tavuk parçalarını ekleyip hızlıca döndürüyoruz.Salçasını,tuzunu,baharatlarını ve sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz.Kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.Servis tabağına patates püresini kaşıkla yerleştiriyoruz.Üzerine pişen tavuk yahnisini yerleştiriyoruz.Üzerine kızdırdığımız tereyağını gezdiriyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.