Kurabiye hamuru:
3 adet yumurta
125 gram tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
4 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
2 su bardağı mısır gevreği
yarım paket çokokrem
Ağızda dağılan çıtır çıtır lezzetli bir kurabiye tarifi.
Öncelikle kurabiyemizin hamurunu hazırlıyoruz.Tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz.Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.Tepsiye şekil verdiğimiz kurabiyeleri dizip 170 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Kurabiyeler fırında pişerken kurabiyelerin üst malzemelerini hazırlıyoruz.Mısır gevreklerini robottan geçiriyoruz.Çokokremi benmari usulü eritip hazırlıyoruz.
Fırından çıkarıp soğuttuğumuz kurabiyeleri önce erimiş çokokreme sonra mısır gevreğine buluyoruz.Daha sonra servis tabağına diziyoruz.Çayın veya kahvenin yanında servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Kurabiye hamurunu hazırlarken yumuşak tutuyoruz.Yoksa kurabiyeler çok sert olur ve dağılır.