Malzemeler
300 gram kadayıf
6 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı tereyağ
yarım su bardağı ceviz
Muhallebisi için:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 türk kahvesi fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Genel Bilgiler
- Porsion Sayısı : 6
- Pişirme : 30 Dakika
- Mutfak : Türk
- Yazar : Ayşe Yaşar
Hazırlanışı
Tereyağ ve cevizle kavrulan kadayıfın kıtırlığı mest ediyor.
Öncelikle aldığımız kadayıfı 2-3 saat buzlukta donduruyoruz.Yayvan teflon bir tencerede tereyağ,şeker,kadayıf ve cevizleri kavuruyoruz.Altın sarısı ve kıtır olduğu zaman kavrulmuş demektir.
Muhallebisini yapmak için seramik tencereye sütü,unu,mısır nişastasını,vanilya ve şekerini ekliyoruz.Çırparak pişiriyoruz.Pişince sıcakken içerisine margarin ekleyip karıştırıyoruz.Soğuyunca içerisine krem şanti ekleyip mikserle 10 dakika çırpıyoruz.Muhallebiyi eşit olarak kup bardaklara yayıyoruz.Üzerine kavrulmuş kadayıftan koyuyoruz.Soğuk olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Önemli Bilgiler
Kadayıfları 2-3 saat buzdolabında bekletirseniz çok rahat kırılır ve tel şehriye boyutunda olur.