Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz.Bunun için derin bir kaseye bulgurları alıyoruz.Üzerine 2 buçuk su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatıyoruz.20 dakika bekletiyoruz.Suyunu çekip şişen bulgurları yayvan bir kaba alıyoruz.Üzerine tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.Kıvama gelince elimizle küçük şekiller veriyoruz.

     Daha sonra büyükçe bir tencereye bol su ve tuz koyuyoruz.Su kaynamaya başlayınca köfteleri içerisine atıyoruz.Köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir.

     Pişen köfteleri süzgeçli kepçe yardımıyla sudan çıkarıp bir tencereye alıyoruz.Ilınması için bir kenarda bekletiyoruz.

     Bir kasede yoğurt ve dövülmüş sarımsakları karış tırıyoruz.Servis edeceğimiz tabağa alıp bol sarımsaklı yoğurt döküyoruz.Üzerine yağda kavurduğumuz salçadan gezdiriyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.