Öncelikle tarifimizde kullanacağımız iç malzemeleri hazırlıyoruz. Biberleri, domates ve maydanozu yıkayıp kuruluyoruz. Kesme tahtasında dikkatlice doğrayıp iç harcı karıştıracağımız kabın içerisine alıyoruz. Kuru soğan ve sarımsağı da ince doğrayıp kabın içerisine alıyoruz.

 

 

     Daha sonra kıyma, baharatlar, tuz, salça ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.

 

 

     Tarifimizde kullanacağımız sosu hazırlıyoruz. Yumurta, zeytinyağı, süt ve tuzu cam kasede çırpıp karıştırıyoruz.

 

 

     Tarifimizi pişireceğimiz fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştiriyoruz.

 

 

     Bir adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan gezdiriyoruz.

 

 

     Diğer yufkaları sırasıyla tepsinin ortasına büzüştürerek yerleştiriyoruz. Aralarına sostan gezdiriyoruz. Tepsiden taşan yufkaları içeriye doğru katlayıp zarf şeklini almasını sağlıyoruz. Üzerine hazırladığımız iç harcı eşit bir şekilde yayıyoruz.

 

 

     Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altı üstü pişene kadar tahmini 40-45 dakika pişiriyoruz. 

 

 

     Pişen lahmacun böreğini fırından çıkarıyoruz. Birkaç dakika bekledikten sonra dikkatli bir şekilde sıkıca rulo şeklinde sarıyoruz. Keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyip borcam tepsiye diziyoruz.

 

 

     Servis tabağına aldığımız lahmacun böreklerinin üzerine sarmısaklı yoğurt gediriyoruz. 

 

 

     En son üzerine sıvıyağda kızdırılmış pul biber gezdiriyoruz. Nane yaprakları ile son dokunuşu yapıp gönül rahatlığı ile servis ediyoruz. Afiyetler olsun.