Öncelikle tarifimizin tüm malzemelerini hazırlıyoruz.Lahana ve havucu bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Suyunu süzdürüyoruz.Havuçların kabuklarını soyuyoruz.Havuçları dilimleyip lahanayı iri parçalar halinde kıyıyoruz.

     Turşumuzda kullanacağımız sarımsakların kabuklarını soyuyoruz.Çiğ nohutları yıkayıp kuruluyoruz.Sarımsaklarla karıştırıyoruz.

     Turşu suyumuzu hazırlıyoruz.Derin bir kapta sirke,tuz,toz şeker ve suyu karıştırıyoruz.

     Büyük cam kavanoza sırasıyla lahana ve havuç diziyoruz.Aralarına çiğ nohutlu sarmısaklardan serpiştiriyoruz.Hazırladığımız turşu suyunu kavanozdaki malzemelerin üzerine çıkacak kadar ekliyoruz.

     Hazırladığımız turşuyu gölge ve serin bir yere alıyoruz.Hergün birkaç kere kavanozu sallayıp alt üst ediyoruz.Suyun dibe çökmemesini sağlıyoruz.Lahanalar büzüşmeye başlayacaktır.Tahmini 10 gün içerisinde turşumuz hazır demektir.Kavanozdan çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz.Afiyet şifa olsun.