Öncelikle kasaptan aldığımız kemikli kuzu etlerini yıkayıp temizliyoruz.Daha sonra iyice kuruluyoruz.Üzerine karabiber,kimyon ve birazcık tuz serpiştiriyoruz.Düdüklü tencereye yerleştirip üzerine kaynamış su ekliyoruz.Düdüklünün kapağını kapatıp etler yumuşacık olana kadar 8-10 dakika pişiriyoruz.

     Güvecimizi pişireceğimiz toprak tencerenin en alt kısmına pişirmiş olduğumuz kuzu etlerinin yarısını diziyoruz.Tarifimizde kullanacağımız sebzeleri,kuru soğan ve sarmısakları ayıklayıp temizliyoruz.Bol suyla yıkayıp kuruluyoruz.Daha sonra sebzeleri üp şeklinde doğruyoruz.Sebzelerin ve sarmısakların yarısını güveçteki etin üzerine yerleştiriyoruz.

     Daha sonra kemikli kuzu etinin kalanını güvece yerleştiriyoruz.Üzerine kalan sebzeleri ve sarmısakları yerleştiriyoruz.

     Güvecimizin en üstüne kabuklarını soyup yıkayıp temizlediğimiz kuru soğanları yerleştiriyoruz.

     En son tuz,baharat,salça ve et suyunu ekliyoruz.Güvecin ağzını önce yağlı kağıt daha sonra aliminyum folyoyla kapatıyoruz.Önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.Daha sonra folyo ve yağlı kağıdı güveçten çıkarıp 10-15 dakika ağzı açık olarak tekrar pişiriyoruz.Yemeğimiz pişince güveci fırından dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz.Yemeği servis tabaklarına alıp üzerine isteğe bağlı olarak kekik serpiştiriyoruz.Yanında bulgur pilavıyla birlikte servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.