Öncelikle bakır tavamızı hazırlıyoruz.Tavanın içerisine tereyağını ekleyip ocağın altını yakıyoruz.Eriyip köpüren tereyağına mısır ununu ekliyoruz.Kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-10 dakika kavuruyoruz.Kavrulan ve rengi hafif koyulaşan mısır ununa oda sıcaklığındaki 2 su bardağı suyu ve tuzunu yavaşça ilave ediyoruz.

     Sürekli karıştırarak topaklanmasını engelliyoruz.Göz göz olana kadar 5 dakika pişiriyoruz.Küçük parçalara böldüğümüz trabzon peynirini ilave ediyoruz.Peynir iyice eriyene kadar 5 dakika tahta kaşıkla karıştırıp pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp sıcak olarak pişirdiğimiz bakır tavada servis ediyoruz.Tercihen taze ekmeği bandırarak yiyoruz.Afiyet şifa olsun.