Öncelikle kurufasulyeyi yıkayıp önceden ıslatıyoruz.Şişen fasulyeleri haşlıyoruz.Haşlanan kurufasulyelerin suyunu süzüyoruz.Bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.

     Kabuklarını soyduğumuz soğanı piyazlık olarak yarım ay şeklinde ince doğruyoruz.Acısını almak için hafifçe ovuyoruz.Yıkayıp iyice kuruladığımız maydanozları incecik kıyıyoruz.Salatayı karıştıracağımız kabın içerisine soğuyan kurufasulyeleri,soğanı ve maydanozu alıyoruz.Daha sonra sirke,zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.Köftenin yanında servis ediyoruz.Afiyet olsun.