2 su bardağı kuru fasulye
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
kimyon
tuz
su
Protein açısından zengin ve çok lezzetli geleneksel türk yemeğidir.
Öcelikle kuru fasulyeleri yıkayıp temizliyoruz.Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip bir gece önceden ıslatıyoruz.Sabah fasulyeleri ısladığımız suyu döküp temiz su ve kimyon ekliyoruz ve ocakta kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 40 dakika kadar fasulyeler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanmış fasulyeleri süzüp soğuk suyla yıkıyoruz.Bir tencereye sıvıyağı alıp ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz.Salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Daha sonra sıcak su ekleyip biraz kaynnatıyoruz.Daha sonra haşlanmış kuru fasulye ve tuzunu koyup yemeği kıvamını alıncaya kadar pişiriyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Bakliyat yemeklerinin haşlama suyuna kimyon eklersek midemizi rahatsız etmez.