Öncelikle içli köftemizin iç harcını hazırlıyoruz.Soğanları incecik kıyıp sıvıyağla birlikte tavada soteliyoruz.Sonrasında kıymayı ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz.Sırasıyla salçayı,baharatları ve tuzunu ekleyip kavuruyoruz.Kavrulunca ocağın altını kapatıyoruz.İnce çekilmiş cevizleri ekliyoruz.İyice soğuyunca yapımını kolaylaştırmak için iç harcı derin dondurucuya kaldırıyoruz.Çok sert olmayacak şekilde donduruyoruz.

     Gelelim dış harca tüm malzemeyi yoğurma kabının içerisine sırayla alıyoruz.Kıvam alana kadar yoğuruyoruz.

     Kıvamı olunca elimizi hafifçe ıslatıp dikkatlice oyuyoruz.İç harcından ekleyip dikkatlice kapatıyoruz.Şekil verdiğimiz içliköfteleri bir tepsiye sıralıyoruz.

     Yağı kızartma tenceresinin içerisine alıp ocağın altını açıyoruz.Kızgın olan yağda dikkatlice kızartıyoruz.

     Kızaran içliköftelerin fazla yağını alıyoruz.Soğutmadan sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.