Öncelikle lazanyanın iç harcını hazırlıyoruz.İncecik doğradığımız soğanları sıvıyağla birlikte pembeleştiriyoruz.Havuçları yıkayıp rendeliyoruz.Sivribiberi yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.Diğer malzemelere ekleyip kavuruyoruz.Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.En son baharatları,tuzu,rendelenmiş domatesi ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Çok kuru olmamasına dikkat ediyoruz.

     İç harç kenarda soğurken beşamel sosu hazırlıyoruz.Seramik tavada yağ ile unu kavuruyoruz.Sonrasında azar azar sütü ekleyip topaklanmadan pişiriyoruz.Tuzunu ekleyip kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.Bir tencereye bol su ve az tuz ekliyoruz.Su kaynayınca lazanya yapraklarını 5-6 dakika haşlıyoruz.Haşlanan lazanyaları süzgeçe çıkarıp soğuk sudan geçiriyoruz.

     Fırın kabını çok az sıvıyağla yağlıyoruz.Lazanya yapraklarını bir sıra boşluk bırakmadan diziyoruz.Üzerine kaşık yardımıyla iç harçtan yayıyoruz.Üzerine beşamel sos gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.Tüm lazanya yaprakları bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.En üst kısma lazanya yapraklarını koyup üzerine beşamel sostan döküyoruz.180 derecedeki fırında 20 dakika pişiriyoruz.Fırındaki lazanyanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından alıp bıçak yardımıyla dilimliyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.