Öncelikle domates sosunu yapmak için az çekirdekli ve etli domateslerden seçiyoruz.Bolca yıkayıp temizliyoruz.Domatesleri ikiye bölüp rendeliyoruz.Rendelediğimiz domatesleri büyük bir tencereye alıp ocağın altını yakıyoruz.

     Domatesler suyunu çekip koyulaşana kadar kaynatıyoruz.Daha sonra şeker,tuz,sıvıyağ ve sirke ekliyoruz.İyice karıştırıp 10 dakika daha kaynatıyoruz.Ocağın altını kapatıp sıcakken kavanozlara dolduruyoruz.Kavanozların kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.Sofra beziyle etrafını sarıp 2 gün bekletiyoruz.Daha sonra kışın kullanmak üzere serin ve gölge bir yere kaldırıyoruz.Afiyet şifa olsun.