Öncelikle tarifimizde kullanacağımız malzemeleri hazırlıyoruz.Marketten veya pazardan taze kırmızı erikleri alıyoruz.Ben geçen yazdan dondurucuya yerleştirmiştim.Dondurucudan çıkarttığımız erikleri süzgecin içerisine alıp bol suyla yıkıyoruz.

     Suyunu süzdürdüğümüz erikleri derince bir çelik tencereye yerleştiriyoruz.Üzerine çıkacak kadar içme suyu ekliyoruz.Ocağın üzerine alıp altını açıyoruz.Daha sonra yüksek ateşte kaynatmaya başlıyoruz.

     Kompostomuzun suyu kaynamaya başlayıp kırmızı erikler yumuşamaya başlayınca toz şekeri ekliyoruz.Kepçe yardımıyla karıştırıp eritiyoruz.10-15 dakika daha kaynatıyoruz.

     Kırmızı eriklerimiz iyice yumuşayıp kabukları ayrılmaya başladığı zaman kompostomuzu ocaktan alıyoruz.Ilınması için bir kenarda bekletiyoruz.Ilınan kompostoyu metal süzgeç yardımıyla süzdürüyoruz.Patates ezicisi yardımıyla (evinizde yoksa kaşık yardımıylada olur) eriklerin posasını çıkarıyoruz.

     Posalı karışımı kompostomuzla karıştırıyoruz.Cam sürahiye doldurup iyice soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.Soğuyan kompostoyu bardaklara doldurup iftarda veya sahurda ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun.