Öncelikle tatlımızın hamurunu hazırlıyoruz.Hamur çırpma kabına malzemeleri alıp karıştırıyoruz.Kek kıvamını alınca kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında güzelce pişiriyoruz.Pişen hamuru fırından çıkarıp soğuması ve hatta kuruması için bir kenarda bekletiyoruz.

     Toz şekeri tencereye alıp kısık ateşte eritiyoruz.Daha sonra şeker karemelize olup eriyince sıcak suyu ekleyip kaynatıyoruz.Bir tepsiye kuruyan ekmek kadayıfı hamurunu alıp üzerinde çatal yardımıyla minik delikler açıyoruz.Hazırladığımız şerbeti azar azar ekleyip ocağın üzerinde kısık ateşte döndürerek şerbeti çekmesini sağlıyoruz.

     Şerbetini çeken tatlıyı ocaktan alıp bir kenarda soğutuyoruz.Soğuyan tatlıyı dilimleyip ortasına ve üzerine kaymak ekliyoruz.Servis tabağına alıp soğuk servis ediyoruz.Afiyet olsun.