Öncelikle köfte malzemesini hazırlıyoruz.Bir kabın içerisinde kıymayı,soğanı,sarımsağı,ekmeği,yumurtayı,sıvıyağı,baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğurarak köfteyi hazırlıyoruz.

     Köfteyi iki eşit parçaya bölüyoruz.Kapaklı seramik tavamızı hafifçe yağlıyoruz.Köftenin bir parçasını incelterek seramik tavamıza yayıyoruz.Üzerine rendelenmiş kaşarı koyuyoruz.Köftenin diğer parçasını elimizle iyice bastırarak kaşarların üzerine yayıyoruz.Kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.Altı pişince dikkatli bir şekilde ters çevirip kapağını kapatıyoruz.Diğer yüzü de pişince sıcak olarak dilimleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun.