Öncelikle lekesiz ve beyaz bir karnabahar alıyoruz.Güzelce yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz.Bir tencerede bol su kaynatıyoruz.Su kaynamaya başlayınca karnabaharları içerisine ekliyoruz.7-8 dakika haşlıyoruz.Haşlanan karnabaharları süzgece alıp soğutuyoruz.Üzerlerine çok az tuz ve karabiber serpiştiriyoruz.

     Bu arada karnabaharların sosunu hazırlıyoruz.Derin bir kasede un ve yumurtayı çırpıyoruz.Tuzunu ve kabartma tozunu ekliyoruz.Bir şişe maden suyunu içerisine ekliyoruz.Boza kıvamında bir sos elde ediyoruz.

     Karnabaharları hazırladığımız bu sosa bulayıp bol kızgın yağda kızartıyoruz.Kızaran karnabaharları hemen kağıt havlunun üzerine çıkarıyoruz.Böylece fazla yağını almış oluruz.

     Yağı süzülen karnabaharları soğumadan sıcak sıcak servis tabağına alıyoruz.Yoğurtlu sarmısaklı sosla servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.