Muhallebisi için:
1 buçuk litre süt
12 yemek kaşığı toz şeker
10 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Milföy için:
10 adet milföy
Karamel malzemesi:
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 paket çiğ krema
yarım çay bardağı ılık su
Üstü çıtır içi yumuşacık mükemmel lezzetli tatlı tarifi.
Öncelikle tarifimizin muhallebisini hazırlıyoruz.Bir tencerede tüm malzemeyi karıştırıyoruz.Ocağın üzerinde orta ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Pişen muhallebiyi kuplara paylaştırıyoruz.Bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.Bu arada milföy hamurunu azıcık inceltip tepsiye yerleştiriyoruz.Fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzeri kızaran milföyleri fırından çıkarıyoruz.Hafif ılınınca elimizle ufalıyoruz.
Bu arada karameli hazırlıyoruz.Toz şekeri tavaya döküp kısık ateşte erimesini sağlıyoruz.Bir başka kapta kremayı kaynama noktasına getirince ocağı kapatıyoruz.Ilık suyu ekeleyip birkaç dakika karıştırıyoruz.Ocağın altını kapatıp karıştırarak soğutuyoruz.Boza kıvamına getiriyoruz.
Kuptaki muhallebilerin üzerine sırasıyla karamel ve kızarmış milföyleri ekliyoruz.İyice soğuyunca misafirlere ikram ediyoruz.Afiyet olsun.
Önemli olan karamelin kıvamı.Kıvamı iyi ayarlanırsa çok lezzetli oluyor.