Öncelikle işe şekeri karamelize ederek başlıyoruz.Yarım su bardağı şekeri çelik tencereye koyup kısık ateşte kendi kendine erimesini bekliyoruz.Şeker karamelize olunca üzerine sıcak suyu ve kalan şekeri ekliyoruz.Şekerler eriyinceye kadar kaynatıyoruz.Dikdörtgen borcam tepsiye etimekleri diziyoruz.Kaynamış olan şerbetle etimekleri ıslatıyoruz.

     Etimeklerin şerbeti tamamiyle çekmesini bekliyoruz.Bu arada muhallebisini hazırlıyoruz.Bir tencerede sütü, unu, nişastayı ve 2 yemek kaşığı şekeri çırparak pişiriyoruz.Pişen muhallebiyi mikser yardımıyla 10 dakika havalandırarak çırpıyoruz.Etimeklerin üzerine yayıyoruz.Buzdolabında soğutuyoruz.Üzerini süsleyip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.