Öncelikle balıkçımızdan temizlenmiş ve dilimlenmiş somonlarımızı alıyoruz.Bol suyla yıkayıp iyice süzülmesini sağlıyoruz.

     Derin bir kasenin içerisinde somon balıklarını bulayacağımız sosu hazırlıyoruz.Maydanoz,dereotu ve taze rezeneyi incecik kıyıyoruz.Kasein içerisine kıydığımız yeşillikleri,zeytinyağını,limon suyunu,rendelenmiş sarımsak ve tuzu alıp karıştırıyoruz.Somon dililerini alıp heryerini hazırladığımız sosa buluyoruz.Tezgahın üzerine yağlı kağıt seriyoruz.Üzerine sosladığımız somonu yerleştiriyoruz.Üzerine limon dilimi ve defne yaprağını yerleştiriyoruz.

     Yağlı kağıdı güzelce kapatıyoruz.Fırın tepsisine sırasıyla diziyoruz.

     Önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.Pişen somonları fırından çıkarıyoruz.

     Üzerindeki defne yapraklarını ve limon dilimlerini alıyoruz.Yağlı kağıttan alıp servis tabağına yerleştiriyoruz.Soğutmadan yanında mevsim salatasıyla birlikte servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.