Öncelikle tarifimizde kullanacağımız ıspanakları temizleyip sirkeli suda bir müddet bekletiyoruz.Daha sonra bolca yıkayıp doğruyoruz.

     Maydanoz ve taze soğanları bolca yıkayıp temizliyoruz.Bıçak yardımıyla ince kıyıyoruz.Bir kasede yumurtaları çırpıyoruz.Sırasıyla un,baharat,tuz ve yeşillikleri ekliyoruz.Boza kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

     Teflon tavayı ocağa alıyoruz.İçerisine svıyağ döküyoruz.Daha sonra kepçe yardımıyla akıtmaları tavaya alıyoruz.Tavada arkalı önlü güzelce pişiriyoruz.

     Pişen kayganaları soğutmadan servis tabağına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.