Ön hazırlık olarak ıspanakları temizleyip sirkeli suda bekletelim.Daha sonra bol suyla birkaç kez yıkayıp suyunu süzdürelim.İnce doğrayıp avucumuzla sıkıp yeşil suyundan arındıralım.Karıştırma kabının içerisine ıspanakları,doğranmış soğanı,peyniri,tuzu,baharatları ve yağı ekleyelim.Güzelce karıştıralım.

    Yufkaları tezgahın üzerine yayalım.Bir kenarını biraz içeri katlayalım.Bu katlanmış kenara ıspanaklı harçtan yayıp rulo şeklinde saralım.Hafif yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak dolayalım.Bu işlem bitince üzerine çıptığımız sosu döküyoruz.200 derecedeki fırında 50 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun.