Malzemeler
1 kilogram ıspanak kökü
1 büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet kabukları soyulmuş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay bardağı iri pilavlık bulgur
1 adet kesme şeker
tuz
su
Genel Bilgiler
- Porsion Sayısı : 4
- Pişirme : 25 Dakika
- Mutfak : Türk
- Yazar : Ayşe Yaşar
Hazırlanışı
Adı sizi ürkütmesin çok sağlıklı bir okadar da lezzetli bir yemektir.
Öncelikle 1 kilogram ıspanağı temizlerken köklerini atmayıp ayırıyoruz.Sirkeli suda bekletip bir güzel yıkıyoruz.
Tenceremize zeytinyağı,soğan ve sarımsakları ekleyip hafifçe kavuruyoruz.Daha sonra ıspanak köklerini ve domatesleri ekliyoruz.
Bir iki onları da kavurup suyunu,tuz ve şekerini ekliyoruz.Ispanak kökleri biraz yumuşayınca bulguru ekleyip kapağını kapatıyoruz.Suyunu çekip pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.İster sıcak ister ılık olarak yoğurtla servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.
Önemli Bilgiler
Zeytinyağlı yemeklere eklenen şeker yemeğe lezzet katar.